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Consejos básicos de repostería muy útiles

Consejos básicos de repostería muy útiles

Estos consejos básicos te servirán para evitar los errores más comunes en el mundo de la repostería. Es hora de ponerse el delantal y demostrar que amas la cocina. Ya las tareas que te parecían más difíciles tienen solución, no habrá más lágrimas. No pases por alto estos consejos y deleita a todos con las mejores y más dulces preparaciones. A continuación, presentamos sencillos trucos para elaborar crepes, bizcochos caseros más esponjosos, y postres con frutas.

5 tips que te ayudarán a hacerte tiempo para cocinar todos los días

5 tips que te ayudarán a hacerte tiempo para cocinar todos los días

Seguro no necesitas que te diga todos los beneficios que tiene cocinar en casa en lugar de comprar comida o comer afuera, que van desde la salud hasta la economía. Lo que quiero hoy es enfocarme en algo mucho más práctico: cómo puedes hacerte tiempo para cocinar todos los días. ¡Y estos tips te ayudarán en eso!

¿Sabes cuánto tarda un alimento congelado en estropearse? Los alimentos congelados también caducan

¿Sabes cuánto tarda un alimento congelado en estropearse? Los alimentos congelados también caducan

Con la vida de ajetreos y prisas que llevamos, no me extraña nada que para muchos un gran aliado sea el congelador. Casi sin tiempo para hacer la compra de los productos frescos a diario, la mayoría de nosotros recurrimos a comprar menos veces y en mayor cantidad, para después organizar un "fondo de armario" alimenticio en nuestro congelador, y así disponer de ingredientes básicos cada vez que nos tengamos que poner a cocinar.

¿No tienes huevos? Prueba con estos sustitutos para pasteles y panes

¿No tienes huevos? Prueba con estos sustitutos para pasteles y panes

Los huevos son una fuente principal alimenticia alrededor del mundo, pero el alcance de su uso puede hacer difícil la vida para los vegetarianos y para quien padece alergias. Afortunadamente, existen muchas alternativas para el huevo que pueden emplearse al hornear en casa y que se pueden adquirir en tiendas de productos para la salud o abarroterías.

¿Cómo hacer para que la comida tenga mejor sabor?

¿Cómo hacer para que la comida tenga mejor sabor?

Un punto de sal, otro de pimienta y listo… de esta forma la comida adquiere un sabor único libre de estar “desabrido”, pero lo que muchos desconocen que la sazón no es la principal razón para la preparación tenga un buen sabor. Al paladar también se le engaña de forma visual, como coloquialmente se conoce “la comida entra por los ojos”.

Cómo hacer merengue: guía básica para principiantes

Cómo hacer merengue: guía básica para principiantes

El merengue es una simple espuma endulzada que se obtiene batiendo claras de huevo. Es el gran básico de la repostería que se utiliza como base para bizcochos, tartas y macarons, como relleno de pasteles y por supuesto como elegante decoración. Se consume tanto crudo como cocido y en cualquier versión siempre resulta fascinante.

Cómo pelar una berenjena

Cómo pelar una berenjena

Hay pocos vegetales tan versátiles como una berenjena. Se las puede servir calientes o frías, se las puede rellenar, empanar, freír, hacer puré, hornear, asar a la parrilla, preparar al curry o triturar. Sin embargo, si nunca tuviste entre tus manos una de esas bellezas grandes de color violeta oscuro, su inusual tamaño y su carne pueden intimidar un poco. Pero, no son difíciles de dominar y existe más de una forma de pelar una berenjena.

Paso a paso para filetear un pescado

Gastar menos para obtener más; podría tratarse de una buena filosofía para ahorrar unos cuantos billetes a la hora de hacer compras. Filetear el pescado entero en casa, sin duda es un camino para aplicar el refrán, y evadir con toda intención el cargo extra por comprarlo en sus posibles cortes. Aunque esto llevará un poco más de tiempo y trabajo, seguro que el bolsillo lo agradecerá -incluso hay quienes consiguen un momento de relajación en este tipo de quehaceres. Otro beneficio considerable es que se puede sacar provecho de las partes "desechables": tener en el congelador caldo de pescado puede ser útil en cualquier ocasión.

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